La Pasticceria da Rossano ha il piacere di comunicare l’importante collaborazione con la catena di ristoranti americani Fireman Hospitality Group. I ristoranti Fireman Group sono ristoranti a conduzione familiare situati nel cuore di New York City. I ristoranti includono Bond 45 National Harbor, Bond 45 New York, Cafe Fiorello, Brooklyn delicatessen, Brooklyn dinner, Fiorella italian Kitchen, Redeye grill, Trattoria dell’arte.
La collaborazione nasce dall’esperienza che uno dei soci della catena Fireman Hospitality Group ha avuto presso la Pasticceria da Rossano, riconoscendo nei prodotti la qualità e l’artigianalità che li contraddistingue. Nasce così l’idea di portare in America un prodotto che possa racchiudere la vera tradizione italiana.
La vasocottura è una tecnica di cottura ricca di numerosi vantaggi, come, ad esempio, la conservazione delle sostanze nutritive, sapori ed aromi che restano chiusi nel vasetto, sprigionandosi all’apertura. Permette poi una conservazione naturale, priva di conservanti artificiali ed un trasporto facile del prodotto, anche per spedizioni oltremare.
La Pasticceria da Rossano utilizza solo materie di altissima qualità con una lavorazione rigorosamente artigianale.
Per la vasocottura in particolare vengono utilizzati prodotti di prima qualità: burro di Normandia IGP, vaniglia del Madagascar, uvetta australiana che subisce tre differenti cicli di lavaggio prima di essere utilizzata nei prodotti lievitati, cioccolato belga di qualità appropriato per la cottura dei lievitati, tuorlo d’uovo categoria A.
Sono Sandra Galeotti 57 anni, la mia passione più grande è da sempre operare con e per gli altri, per questo motivo ogni mia esperienza sia lavorativa che di svago si è costantemente rivolta verso l’ambito delle relazioni socio culturali. Da più di trent’anni svolgo la professione di insegnante, ho trovato il mio baricentro in questo ruol0 sociale. Sono convintamente una maestra, appassionata e attenta sempre aperta ad imparare e sperimentare nuove azioni educative. Da dodici anni faccio parte della rete educativa Senza Zaino. La mia passione per l’educazione e l’istruzione mi ha portata ad aggiornarmi costantemente: studio, impegno e amore per ciò che faccio, sono stati gli imperativi della mia vita. Ho avuto diversi ruoli amministrativi e gestionali negli Istituti scolastici nei quali ho lavorato, imparando così a interagire costantemente in team con i colleghi, ma anche in rete con Enti, mondo associativo e la comunità versiliese. E’ stato per me naturale a fronte di queste esperienze, intraprendere undici anni fa un percorso politico attivo che ha sposato il mio impegno professionale e civico. Da maggio 2012 a giugno 2022 ho avuto l’onore di ricoprire per due mandati amministrativi il ruolo di Assessore del settore scolastico, delle politiche giovanili e dei gemellaggi presso il comune di Camaiore. Dal 2018 al 2022 sono stata Vicepresidente della Conferenza zonale dell’istruzione in Versilia. Da giugno 2022 sono Consigliera comunale della lista civica Rinnovamenti, delegata al decoro urbano e al rilancio commerciale presso il comune di Camaiore proseguendo parallelamente la mia funzione di docente di scuola primaria. Continuo a lavorare ogni giorno a testa bassa senza sosta, guidata dalla voglia di ascoltare e confrontarmi, al fine di migliorare la vivibilità e i servizi nella mia Versilia, con un occhio sempre attento all’educazione intra ed extra territoriale. Ho deciso di cimentarmi in questa nuova avventura di condivisione, sperando che i miei articoli possano stimolare utili riflessioni.
